在外卖平台上经营咖喱店铺时，海量的订单数据和用户评价等信息将成为商家优化营销策略的重要依据。然而，面对大量的数据，如果没有合适的分析方法，这些数据就变得毫无意义。本文将介绍如何使用Python中常用的可视化工具和方法，对咖喱店铺数据进行分析和可视化展示，以辅助商家制定更好的营销策略。
数据收集和预处理
首先，商家需要收集并清理所需的数据。这些数据包括商品、商品销量、商品好评率、店铺评分、店铺销量、位置、品牌等信息。
数据集说明
本人收集了全国31个城市开通外卖并且销售咖喱商品的店铺，该分析分享选取【北京】这个城市，作为本次数据分析的数据，共20013个菜品，6433个商铺；
原始字段展示：
完成数据收集后，商家需要进行数据清洗和预处理，例如去除重复值、处理缺失值、标准化数据等，以保证后续的分析和可视化工作的准确性。
清洗后的数据展示：
分析和可视化
1. 商品销售情况分析
通过使用pyecharts库制作商品销量排行柱状图，可以了解不同商品的销售情况和排名，进而针对性地调整商品策略。例如，可以将销售量较低的商品适当下架或进行促销活动。同时，还可以使用seaborn绘制商品好评率分布密度图，分析不同商品的好评率分布情况，找出优质商品和待改进的产品。
单品销量1000+的菜品
总销量top10菜品
{
'和合咖喱厚切猪排饭': 3050,
'劲脆鸡排·咖喱蛋包饭': 3160,
'咖喱牛肉饭': 3175,
'咖喱双倍牛肉蛋炒饭': 3400,
'咖喱鸡+番茄鸡蛋': 3918,
'无骨咖喱鸡饭': 4646,
'咖喱牛肉鸡排盖饭': 5741,
'咖喱鸡排套餐': 7737,
'劲脆鸡排の咖喱蛋包饭': 9717,
'咖喱牛肉盖饭': 13875
}
通过这些菜品可以分析出咖喱外卖店的销售策略和消费者口味偏好。以下是可能的分析结果：
-
以盖饭和套餐为主要销售方式：
从这个销售排行榜中，我们可以看到许多菜品都是盖饭或套餐，这表明咖喱外卖店主要通过盖饭和套餐来吸引顾客。这种销售方式通常会提供更实惠的价格和更方便的食用体验。 -
牛肉和鸡排是最受欢迎的食材：
在这份销售排行榜中，牛肉和鸡排都是最受欢迎的食材，它们的销量排名前几位。这意味着消费者更倾向于选择牛肉和鸡排，而不是其他的蛋类或素菜。 -
咖喱牛肉盖饭是最受欢迎的菜品：
根据总销量排名，咖喱牛肉盖饭是最受欢迎的菜品。这表明消费者最喜欢吃这道菜品，该店可以在营销和促销上加强这款菜品。
2. 品牌销售情况分析
品牌是消费者购买商品时的重要考虑因素之一。通过使用pyecharts库制作品牌销售额占比饼图，可以了解不同品牌在市场中的份额并分析其市场竞争力。同时，生成品牌、销售额和订单量的关系热力图，分析不同品牌与销售额和订单量之间的关系，帮助商家更好地制定品牌营销策略。
品牌销售额占比饼图
根据分析图，我们可以发现以下几个结果：
-
餐饮品牌市场格局
从图中的品牌销量占比来看，外卖市场的竞争非常激烈，但是前十名品牌已经占据了相当大的市场份额。可以看出市场上的竞争越来越激烈，新进入者将需要面对巨大的竞争压力。 -
咖喱菜品受欢迎程度：
根据销量前十名品牌，我们可以看出咖喱菜品在北京外卖市场上非常受欢迎，这些品牌都提供了一系列不同口味和配料的咖喱菜品。这也表明在咖喱菜品方面进行创新和多样化将有机会吸引更多的消费者。 -
品牌定位和口感：
通过分析这些品牌的口味和定位，我们可以发现它们的定位和口感都非常独特。以“和合谷”为例，该品牌提供了健康、养生的菜品；而“孔雀记忆”则专注于传统美食的制作技艺。这种独特的定位和口感有助于品牌在市场上建立声誉，而且对于消费者来说也提供了更多的选择。 -
品牌营销策略：
最后，我们可以通过这些品牌的市场表现看到它们的营销策略非常成功。例如，“田老师红烧肉”和“海盗虾饭”等品牌都通过特色菜品和创新口味吸引了大量消费者。此外，“吉野家”还通过多种渠道推广其产品，如线上订餐平台和社交媒体，并将其打造成一个知名品牌。
3. 店铺销售情况分析
店铺是咖喱销售的主要场所。
通过找出销售额前十的店铺，可以了解到当前市场上最受欢迎的咖喱店铺，从而了解市场趋势和竞争对手的优劣势。
根据销售额前十店铺的销售数据，可以发现他们的销售策略和营销手段，从而为其他店铺提供参考并制定更优秀的销售策略。
通过分析销售额前十店铺的销售数据，可以了解消费者喜好和需求，从而针对性地进行产品开发和改进，提高自己店铺的销售额。
店铺销量Top10
店铺销售额Top10
通过这些店铺，可以分析出以下几点内容：
- 咖喱蛋包饭是比较受欢迎的食品类型。所有排名前十的店铺都提供这种菜品，说明这种食品在该平台上比较受欢迎。
- 黄饷是销售额最高的品牌。有7家黄饷门店进入了排名前十，说明该品牌在该平台上的知名度和美誉度相对较高，受到了消费者的青睐。
- 咖喱屋、京都府和熊本の家等店铺也受到了一定程度的认可，他们也拥有自己的固定客户群体。
这些店铺主要集中在北京市的中关村、交大、长椿街、回龙观、芍药居、五道口、石景山和四惠等地，说明这些地区人流量大，消费者需求旺盛。
综上所述，通过对销售额top10店铺的分析，可以发现咖喱蛋包饭是比较受欢迎的食品，品牌知名度和美誉度对于销售额的影响很大，并且地理位置也是影响销售额的重要因素之一。
4. 商圈销售情况分析
商圈是咖喱店铺营销的关键。将所有店铺按照位置划分到相应的商圈中，并使用地理信息可视化工具绘制商圈地图，可以帮助商家了解不同区域的商圈状况，从而更好地制定营销策略。
通过这些商圈，我们可以进行以下方面的分析：
-
市场潜力：
商圈内的咖喱外卖店铺数量越多，说明该区域的市场潜力越大。因此，这些商圈可以是咖喱外卖企业扩张的重点区域。 -
竞争情况：
商圈内咖喱外卖店铺数量多，也意味着竞争激烈。通过对这些商圈内各家店铺的价格、口碑等方面的分析，可以了解到不同店家之间的竞争优势和劣势。 -
消费群体：
咖喱外卖店铺在哪些商圈中分布较集中，可以反映出该区域的消费群体特征。例如，双井商圈可能有更多年轻白领群体，苹果园商圈可能有更多家庭消费群体。 -
营销策略：
根据不同商圈的特点，可以制定相应的营销策略。例如，在竞争激烈的商圈，可以采取价格战策略；在消费群体以家庭为主的商圈，可以推出家庭套餐等特色产品。
综上所述，商圈数据分析可以帮助企业了解市场潜力、竞争情况、消费群体特征等信息，为制定相应的经营策略提供数据支持。
结论与建议
通过以上分析和可视化展示，我们可以得出以下结论和建议：
- 针对销售量较低的商品，可以考虑下架或进行促销活动等优化措施。
- 重点推广优质品牌以提升销售额和市场份额。
- 对于销售额较低的店铺，可以考虑优化其产品和服务质量，提高店铺评分和销售额。
- 根据商圈地图的分析结果，可以制定更具针对性的营销策略，例如增加广告投放、推出特色菜品等。
总结
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<title>私人订制</title>
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本文介绍了如何利用Python中常用的可视化工具和方法，对咖喱店铺数据进行分析和可视化展示。这些方法包括商品销售情况分析、品牌销售情况分析、店铺销售情况分析和商圈销售情况分析。通过对各类数据进行深入的分析和可视化展示，商家可以更好地了解市场需求和优化策略，进而提高营销效率和业绩水平。希望这些数据能够让大家更好地了解外卖行业的发展趋势，并为外卖企业的发展提供一些参考。
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