我是在Mac os下配置的，其它平台的内容和步骤也差不多。
配置方法：
（网上很多，大致说下）
一、Charles下载：
1）官网下载地址：https://www.charlesproxy.com/download/ （我用的破解版）
二、Charles配置代理：
1）查看本机IP：help-->Local IP Address
文章来源地址https://www.toymoban.com/news/detail-502575.html
2）查看或者设置访问端口：Proxy->Proxy Settings
三、配置ios手机iPhone抓包：
1.打开手机设置中已连接的无线局域网（确保手机和电脑在同一WiFi下，代理服务器主机名的ip地址要和你当前连的ip地址的网段需要一致
），点击右边的感叹号
2.下滑到最下面的HTTP代理-->配置代理页，选择手动
3.根据Charles配置代理的IP和端口，正确录入后，点击存储
4.打开手机浏览器，输入chls.pro/ssl，下载并安装证书
5.在手机设置-一般-VPN和设备管理中找到下载的证书，点击进行安装；
6.安装好之后返回设置信任该证书（通用->关于本机->证书信任设置->信任该证书）
7.菜单Proxy - SSL Proxy Settings中SSL Proxying配置host：* ；port：443或*
如果是不抓手机抓Mac本地的，则菜单Proxy -选择 Mac Proxy
成功抓包截图如下：
遇到的问题：
1) 确保在同一网段内抓包：
因为我的iMac是既连接了有线又连接了无线，为了确保你设置的代理是正确的，建议先关闭本地有线网络，让电脑和手机都在一个网段进行设置，可以避免代理地址配置错误。（全部走通后，你当然是可以回来继续使用无线和有线双网卡的。）
2) 抓包structure中二级内容出现unknown，可能是以下原因：
第6步未按要求设置，没有信任证书，导致无法抓到；
iMac上的钥匙串中Charles proxy CA证书没有被信任，需要双击然后全部设置成”always trust“
如果第5步已按要求设置，但仍出现unknown，那么按第6步重新信任下证书，或者第5步重新操作下试试（不抓包了证书信任可以关掉，而且证书是可能会过期的）。
3) 还遇到过一种情况，手机里安装过charles的证书，但与当前电脑的版本不匹配
可以删掉证书重新下载试试。
4）当然最重要的还是要开启了SSL proxy，否则也会出现unknown，顶部的那个锁需要是锁住状态。
5）如果输入chls.pro/ssl显示无网络访问，一直无法请求下载到证书文件，则可能需要重启Charles或者关闭双网口，保留配置的代理的那个网口。（亲测，试了后就出来了。）
好了，以上作为我的一个备忘，希望对你也有帮助。
如果你对iPhone或者Mac上的东西感兴趣，可以从下面的链接找到我：
https://www.zhihu.com/people/wojuyi文章来源：https://www.toymoban.com/news/detail-502575.html
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