FFmpeg命令行安装
使用如下命令进行FFmpeg：
sudo apt-get install ffmpeg
FFmpeg源码安装
FFmpeg源码获取
使用如下命令获取ffmpeg的源码：
git clone https://git.ffmpeg.org/ffmpeg.git ffmpeg
ubuntu截图
mac截图
ffmpeg编译
使用如下命令指定安装目录：
./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg --enable-debug=3 --enable-shared --disable-static --disable-x86asm
使用prefix参数实现安装目录的指定，通常安装在本地/usr/local目录下。
由于之后有调试源码的需求，所以打开debug模式，将–enable-debug设为3.
这条命令会关闭生成静态库，打开生成动态库。
最后会关闭x86asm，这是一个在ubuntu还有mac下都必须做的。
mac截图：
最近在mac下安装了一遍ffmpeg，发现这个参数–disable-x86asm也需要，而且在安装过程中出现一个警告，即上图中所示，但是实践证明暂时不必理会，直接下一步继续编译就可以。
此时会生成一个新的Makefile文件。
打开configure文件查看，实质上prefix参数是传入一个安装目录，如下图所示。
这里圈出的四个文件路径，bin、share、lib、include，就是安装完成后生成产物的主要路径，在下面会再次讲解。
使用如下命令查看全部的ffmpeg编译参数：
./configure --help
使用如下命令实现ffmpeg的编译：
make -j 4
这条命令会调用4个核心并行编译，可以大大提高编译的速度
使用如下命令进行安装：
make install
mac截图：
解决编译后没有ffplay
安装SDL依赖
由于我安装的ffmpeg版本是4.4，所以网上流传的sdl1.2是没有作用的，所以使用如下命令安装SDL2。
sudo apt-get install libsdl2-dev
只有安装完SDL后才能够编译出ffplay，但是除了安装sdl后，还有其他需要处理的地方。
在mac下终端安装sdl2时，需要使用brew，apt-get是ubuntu下的包管理工具，而brew是mac下的包管理工具。
我的默认是没有brew的，所以需要自己进行安装：
/bin/zsh -c "$(curl -fsSL https://gitee.com/cunkai/HomebrewCN/raw/master/Homebrew.sh)"
序列号选择中科大的,解决方法来源于此篇博客：链接
使用brew查看sdl2的信息
brew search sdl2
mac截图：
使用brew安装sdl：
brew install sdl2
更改config.h文件
在ffmpeg根目录下打开config.h文件，搜索CONFIG_FFPLAY使其值为1，然后在搜索CONFIG_ALSA使其值为1，这是在编译时打开ffplay和alsa的功能。
更改config.mak文件
在ffmpeg目录下的build目录下的config.mak文件，搜索CONFIG_FFPLAY其值设为yes，搜索CONFIG_ALSA其值设为1
mac下在ffbuild目录下的config.mak文件，搜索CONFIG_FFPLAY其值设为yes
重新编译ffmpeg
在修改上面的步骤后重新进行重新编译。
mac截图：
FFmpeg简介
简介
完成了ffmpeg的安装后，接下来进入/usr/local/ffepeg内查看：
可以看见ffmpeg安装完成后主要生成上面提到的4个路径。
bin：存放ffmpeg所有的命令工具
include：存放ffmpeg所有的头文件
lib：存放ffmpeg生成的动态库或者静态库
share：存放ffmpeg相关的文档和例子
bin目录
进入bin目录下存在三个命令工具，依次是ffmpeg、ffplay、ffprode
ffmpeg：可以进行推流、音视频的处理
ffplay：一个播放器，可以进行拉流、播放本地的音视频文件
ffprobe：用于侦测多媒体文件，例如一些格式以及基本信息
在编译时可能少一些工具，例如我的开始时缺少ffplay
include目录
进入include文件，存放所有的ffmpeg头文件，之后进行ffmpeg二次开发使用头文件时进入此目录下寻找，每一个子目录是一个模块。
libavcodec：编解码
libavdevice：管理设备
libavfilter：各种滤镜效果、特效
libavformat：多媒体格式处理
libavutil：一些基本的工具
libswresample：音频重采样
libswscale：视频缩放等一些处理
lib目录
进入lib文件，存放所有生成的ffmpeg动态库/静态库。
以libavcodec为例，libavcodec.so.59.0.100是真正的库，另外两个libavcodec.so.59和libavcodec.so是连接符，使用时根据自己的喜好使用。
如果在移动端使用时也可以生成一个总的静态文件(a文件)。
share目录
进入share目录下，主要是存在一些ffmpeg文档，例如man文档。
再linux下可以使用如下指令查看man手册：
man ls
配置FFmpeg环境
安装完毕在命令行中是不可以直接运行ffmpeg的，除非cd进入其bin路径下，这是因为系统中并没有ffmpeg路径。
ubuntu处理
此时需要将ffmpeg加入进系统的环境中。
使用如下命令打开系统PATH文件：
sudo gedit /etc/profile
打开文件后在文件末尾增加如下语句：
export PATH=$PATH:/usr/local/ffmpeg/bin
保存退出后使用如下命令使其立即生效：
source /etc/profile
此时使用如下命令查看ffmpeg是否安装成功：
ffmpeg --help
出现如下错误：
此时是因为编译生成的这些动态库也没有被包含进系统内，所以显示找不到，由于生成的动态库是在/usr/local/ffmpeg/lib目录下，所以要将该目录放在系统环境下。
使用如下命令打开相关文件：
gedit /etc/ld.so.conf
mac下这个文件是空白的，不知是真空白，还是本来没有，运行命令后创建的，不过不重要。
在此文件另起一行添加如下语句：
/usr/local/ffmpeg/lib
其中/usr/local/ffmpeg就是刚才安装的位置
最后使用命令：
sudo ldconfig
通过在终端下，输入ffmpeg，如果获得有关版本信息则配置成功
mac处理
在mac下默认应该是没有安装gedit的，所以使用如下命令安装：
brew install gedit
但是提示错误：
Error: python@3.9: the bottle needs the Apple Command Line Tools to be installed.
You can install them, if desired, with:
xcode-select --install
You can try to install from source with:
brew install --build-from-source python@3.9
我以为是需要python环境，也没仔细看，就安装python3.8了，因为个人更喜欢3.8，但是依然这个问题，然后才知道是缺少环境。
终端输入以下命令安装：
xcode-select --install
回车回弹出app store小窗口安装，等待安装过后输入命令安装gedit：
brew install gedit 
使用命令打开配置文件：
sudo gedit ~/.bash_profile
在末尾加入这条语句，即ffmpeg的bin目录：
export PATH=$PATH:/usr/local/ffmpeg/bin
然后保存退出。
再执行下面命令让刚配置的环境变量生效：
source ~/.bash_profile
然后输入下面命令，测试是否成功将ffmpeg加入到系统环境中：
ffmpeg
mac截图：
2021.6.26 更新
在mac环境下安装了ffmpeg，就其中发现的点，做下整理：
1、在配置时，命令参数–disable-x86asm都需要。
2、配置命令执行后会遇见一个警告：
WARNING: pkg-config not found, library detection may fail.
但是可以暂时不用理会，不影响ffmpeg的编译与安装。
3、安装完发现依然没有ffplay而且系统环境中没有ffmpeg，即终端里直接输入ffmpeg无法找到，也是需要在将安装后的bin路径加到系统里像ubuntu一样处理，ffplay同理。
4、在将编译后的ffmpeg的一些工具(bin目录)加入系统环境中时，因为mac没有gedit，而且配置未见略有不同，所以更新了下怎么安装gedit以及更新配置文件，但是如果习惯用vim的也可以不用安装gedit。
5、注：文中没有特殊标注mac的所有命令都是通用的，即在ubuntu平台和mac平台都使用一样的命令，其实也就是在安装一些软件时有些许不同，因为mac是使用的brew，ubuntu使用的apt-get，剩下基本大体差不多。
原文链接：FFmpeg安装与配置(windows与mac)_一叶知秋@qqy的博客-CSDN博客
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